【赤炸風雲】原名台灣一番，創立於2006年夏天。創立初期利用南方澳產地直送新鮮海產，研究各項食材屬性，開發出八樣獨特海鮮炸物，推出即廣受顧客的喜愛，每日門庭若市，供不應求。