在日本鯛魚燒被譽為國民點心之一，深受日本國民們的喜愛。東京知名的三大鯛魚燒老店皆使用日本職人專業打造的單支剪刀式烤具，小心的烤出「皮薄餡多」 的鯛魚燒，單支剪刀式的鯛魚燒被稱為「天然鯛魚」。若葉鯛魚燒精選北海道十勝紅豆，熬煮出甜度適中的紅豆餡，並使用日本獨家粉料製作出傳統香味薄皮與白Q鯛魚燒。現在不用飛到日本，在若葉就可以品嚐到純正日本鯛魚燒的美味。