華西街觀光夜市鄰近龍山寺，自民國四十年發展至今已將近有五十個年頭，是台灣首座觀光夜市，入口處有一座傳統中式牌樓，街道掛著紅色燈籠，相當具有鄉土特色，主要以台灣各種山產野味及海鮮料理為主。華西街觀光夜市中最特殊的料理首推蛇肉及蛇酒，據說蛇料理多具有驅毒活血的功效，到了晚間人潮漸多時，蛇肉店家還會有殺蛇及逗蛇的表演，吸引民眾圍觀。此外，像是大鼎羹、台南擔仔麵及魷魚羹等美食也非常受到民眾歡迎，夜市裡多是營業數十年的老字號店家。