馬可先生鄉村雜糧麵包來自於德國老師傅Mr. Mark的傳授，Mr. Mark身體健朗，個性嚴謹，不苟言笑，卻是個道地熱心腸的好人，創辦人王麗珠過去經營幼教事業、工作辛勞，導致身體亮起紅燈，為了改善身體狀況，於是開始追求健康天然的食物；二十幾前因緣際會吃到德國Mr. Mark的麵包，被深深吸引，特地遠至德國拜師學藝，老師傅作風穩健踏實，製作麵包講求「天然健康，真材實料」，與王麗珠追求健康的理念不謀而合，雜糧麵包強調使用天然五穀雜糧種子加上Extra Virgin橄欖油及楓樹糖漿製作，保存食物天然原味、穀香濃郁、Q軟有咬勁，獲得親朋好友的讚賞，王麗珠懷著「分享好麵包給好朋友」的心情，以Mr. Mark老師傅的名字，創立台灣「馬可先生麵包坊」。